文/鄭千惠營養師 台大醫學院營養部
根據統計，國外的居家老人營養不良比率高達20%∼60%，因此體重非預期的減輕時可以用來當作是一個評估年長者營養狀況的指標（一個月體重減輕達5%，3個月減輕體重達7.5%或是6個月體重減輕達10%）。當家中的長者體重非預期的減輕時，應該進一步了解體重減輕的原因，同時也應注意他們的飲食營養，儘量陪伴年長的父母一同用餐，如果無法陪伴用餐，建議子女也應該多用心思，為他們備餐或帶便當，並在安全的環境中增加年長者活動量，以刺激食慾。飲食中添加適度的調味，可以增加食物的風味，讓年長者吃得更好。對於家中體重過輕的長輩，我們建議食物中也可以額外添加營養價值高的食物，如在平日飲用的牛奶
中添加酪梨、杏仁粉、堅果粉或芝麻粉等或添加適量的蜂蜜、冰糖等都是飲食中增加熱量很好的方式。家有一老如有一寶，家中有健康的長輩就是晚輩的福氣，我們應該在老人的營養上多用點心思，讓年長者擁有健康的身體並延長健康的餘命，讓人生的下半場仍然活力十足。
