文/台大醫院 姜智礬 營養師
嬰幼兒副食品選擇與供應時間，會影響日後營養狀況及飲食習慣建立，而豐富的網路資訊，及婆婆媽媽們的經驗談，往往讓新手爸媽們手足無措，究竟該如何調適和遵循，您準備好迎接「副食品餵食大作戰」了嗎？
◎何時開始給予固體食物？
美國兒科醫學會提出以下建議：確認寶寶是否能夠坐在餵食座椅或嬰兒座椅上，且能抬起頭，有良好的控制。如果寶寶看著大人們吃東西，表示對食物有興趣，且食物放至嘴邊時有張開嘴，即準備好被餵食。如果給予湯匙餵食米粥，寶寶把它推出嘴至下巴，還尚無移動食物到嘴裡並吞下的能力，此現象是正常的，建議先予以稀釋，逐漸增加濃度，約1-2星期後重試。另外，當嬰兒的出生體重增加一倍（通常約在4個月）並且體重約6公斤或更多時，表示可以開始準備餵食固體食物。
注意：1. 每個孩子的副食品餵食情況取決於寶寶自己的發展速度。
- 建議以母乳作為寶寶的唯一營養來源約6個月。
◎副食品添加原則
世界衛生組織及國際母乳哺育行動聯盟提出10項建議：
- 在6個月大開始給予副食品（母乳以外的食物）。
- 鼓勵持續哺育母乳到2歲或更久。
- 採取回應式餵食﹙不強迫進食﹚：給予多種類少量的嘗試，配合微笑、目光接觸和鼓勵，緩慢餵食。
- 衛生的製備及保存食物：新鮮食用最佳，室溫下不宜超過30分鐘，熱存不宜超過2小時，冷藏後食物需完全加熱才可餵食。
- 逐漸增加副食品餵食的量(註1)：依照寶寶的接受程度逐漸增加餵食量。由副食品所得到的熱量在6～8個月約200大卡/天，9～11月約300大卡/天，12～23個月約550大卡/天。
- 變換食物的黏稠度及增加食物的多樣性：起初供應接近流質的食物，隨著咀嚼行為的成熟，給予軟質固體食物。
- 增加餵食副食品的次數：6～8個月每天餵食2～3次，9～24個月每天3～4次，有需要時額外給予小點心。
- 給予富含營養的食物：給予營養價值高的食物，含優質蛋白質與蔬果，勿單純給澱粉食物。
- 注意維生素和礦物質的攝取：食材多樣化，蔬果攝取不可少。
- 寶寶生病時增加哺餵母乳的比例：生病時，可餵食更多的液體和寶寶喜愛的食物有助回復健康。
◎副食品餵食與製作小叮嚀
食物供應質地與種類應採漸進式飲食（湯類→泥類→半固體→固體），每次從一湯匙的份量開始餵食並且選擇一種新的食物，濃度應從稀釋開始給予，若反應和消化良好，待下次餵食再增加份量及濃度；試新食物時，應注意寳寳糞便及皮膚狀況，若3-5天後無不良反應，再換另一種新食物，若有拒食現象，可停1～2週後再試或改變食物烹調方式。
製作固體食物時，勿添加任何調味料，並將固體食物盛裝至碗或杯內，以湯匙餵食，使寶寶適應成人的飲食習慣，另外，由於副食品水分含量少，且添加後會減少乳汁攝取量，需特別注意水分的補充(註2)。
註1： 攝取熱量需配合寶寶成長狀況調整，食物份量僅作為熱量參考，如添加
其他食材，份量可略為增減。
註2： 嬰兒建議水分攝取量為每公斤體重150c.c.
1-3歲幼兒水分攝取建議每日1150～1500c.c.
4-6歲水分攝取建議每日1600～2000c.c.
