想減重?試試晚餐後斷食到隔天早餐!限時飲食降低代謝綜合症風險

代謝綜合症是指一個人身上出現血糖稍高、高血壓、血脂異常以及體重過重等狀況,未來罹患第二型糖尿病與心血管疾病的機會比一般人高。據芬蘭糖尿病預防研究、美國糖尿病預防計畫可知,改善生活型態可減緩二型糖尿病出現。同時美國加州大學聖地牙哥分校一項研究指出,使用「限時飲食」的生活型態能降低代謝綜合症症狀。

美國的加州大學聖地牙哥分校的Pam R. Taub課題組使用「限時飲食」(time-restricted eating, TRE)來減緩代謝綜合症。當事人的飲食活動只有白天10小時左右,夜間完全禁食,時間長達14小時。在12週的藥物治療與TRE輔助後,當事人的健康指數顯著提升,體重減輕,血壓血脂降低,睡眠品質更好。研究結果發表在《Cell Metabolism》。

這項療法要求當事人以順應人體生理時鐘的前提下,飲食時間限制在某一時段內,維持穩定的進食與禁食時間。內分泌、自主神經系統與營養的節奏有助代謝與生理動態平衡。

研究者針對每天吃東西的時間大於14小時者,與體重超標與肥胖者進行8-10小時的限時飲食,幾週內觀察到受試者熱量攝取減少,體重下降,血液中三酸甘油酯含量降低,空腹血糖降低等現象。美國心臟協會建議晚間空腹,降低心血管疾病的發病風險。

至於可能的副作用,有另一項研究指出,6小時的TRE更容易引發嘔吐、頭痛、口渴與腹瀉等狀況。8小時的TRE倒是沒有明顯的副作用。在進入上午6時到下午7時的時候,受試者的疲勞感與早餐前飢餓感增加,但進入第16週,受試者就寢前的飢餓感有所降低,早上精神更充沛。

限時飲食策略在健康人群中的效果立竿見影,但尚未用在代謝綜合症的患者。因此Pam R. Taub團隊根據齧齒類動物的飲食導致肥胖的實驗結果,探討飲食時間超過14小時的代謝綜合症患者採取10小時TRE,是否能產生輔助治療效果。實驗結果與團隊預期接近,受試者的血糖、空腹胰島素與三酸甘油酯有略為改善,且10小時受試者的體能增加、睡眠品質提升,沒有頭痛、腹瀉等症狀。Pam R. Taub相信,未來這項研究結果可成為預防代謝綜合症、第二型糖尿病的做法之一。

葉立斌 記者
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