你有每天喝牛乳的習慣嗎？比起全脂乳會優先挑選低脂乳嗎？攝取蛋白質食物時，會擔心膽固醇升高而避免雞蛋先吃肉類嗎？國民健康署公布107年最新版的「每日飲食指南」，強調均衡飲食，同時修正了三點，將過往的「全榖根莖類」改成「全榖雜糧類」；調整「蛋」在蛋白質來源的順序，「豆魚肉蛋類」修正為「豆魚蛋肉類」；最後一點是，不再強調乳品需選用低脂或脫脂，將「低脂乳品類」改為「乳品類」。

別再搞錯!玉米南瓜紅豆為「全榖雜糧類」

參考國際飲食指標趨勢，以及彙整我國國民飲食攝取狀況，國健署署長王英偉表示，將過去常被民眾認為是蔬菜或豆類的食物，如玉米、南瓜、紅豆等，修正新名詞為「全穀雜糧類」，希望可以提高民眾對食物類別的辨識度。另外，栗子、菱角等食用種子或果實類的食物也富含澱粉，所以被歸類於「全榖雜糧類」。

吃蛋與罹患心血管疾病的關聯性低  可優先攝取做蛋白質來源

近年的研究顯示，蛋的攝取與血液中膽固醇濃度和罹患心血管疾病風險較不具關連性，加上蛋所含的營養豐富，故建議選擇的優先順序從「豆魚肉蛋類」修正為「豆魚蛋肉類」。台灣為高齡社會，牙口不好的銀髮族無法咀嚼質地硬的肉類，軟質的蛋類為其良好的蛋白質來源，若蛋白質攝取不足，罹患肌少症的風險將提高，導致骨頭關節的負擔增加、增加跌倒及骨折的風險，嚴重的話則會死亡。

全脂與低脂乳一樣好　皆為鈣質良好來源

過去低脂乳品被認為有減少脂肪攝取之好處，但近年來許多研究發現，並不會因為攝取全脂乳品，而提升慢性疾病風險或造成體重增加。全脂與低脂乳品好處相同，建議每日攝取1.5-2杯乳品類，增進鈣質攝取，保持骨質健康。

蔬果吃太少　蛋白質澱粉常過量　國人飲食型態普遍未達飲食均衡

依據國民健康署2013-2016年國民營養健康狀況變遷調查結果顯示，我國19-64歲成人有明顯營養不均衡的問題。乳品攝取不足者高達99.8%，堅果種子不足一份的達91%、蔬菜攝取不足三份者有86%、水果不足兩份的亦有86%。相反的，超過建議攝取量的分別為，豆魚蛋肉類超過六份的有53%，全榖雜糧類超過三碗的有49%，以及油脂類超過五茶匙的有39%。顯示國人在攝取六大類食物有極高的比例未達到均衡飲食。

營養師:均衡飲食為維持健康的基礎  減少慢性病癌症的發生

台灣營養學會理事長王果行說明，民眾須找到自己的健康體重，了解自己每天的生活活動強度並查出自己的熱量需求，依熱量需求查出自己的六大類飲食建議份數，並學習六大類食物的食物代換，落實均衡飲食的概念，由飲食中獲得身體所需且足量的各種營養素，且吃入與消耗的熱量達到平衡。飲食若不均衡則可能導致營養不良，包括體重過輕、過重、肥胖、慢性病等健康問題。為協助民眾培養均衡且適當的飲食型態，國健署同時也公布「國民飲食指標」及10個生命期營養建議，發展出符合國人營養需求現況及國際飲食指標趨勢之各項健康飲食建議。