網路上一直有許多文章及臉書社團在推廣生酮飲食的好處，有人用它來對抗糖尿病，也有人用它來減重。近期奧地利有項醫學研究證實 ，MCT生酮飲食可能會加劇皮膚炎症狀。此研究論文已發表在《皮膚病學研究雜誌》。

生酮飲食是一種高脂肪、適量蛋白質和低碳水化合物的飲食模式，主要原理是模擬身體飢餓狀態，透過強迫人體優先燃燒脂肪而非碳水化合物。曾有一些研究證實，生酮飲食可以幫助控制第2型糖尿病的症狀並防止認知能力下降，醫生有時也會建議癲癇患者遵循生酮飲食以減少癲癇發作的頻率。

生酮飲食可能加劇皮膚炎症狀

奧地利Paracelsus醫學大學近期發表一項研究顯示，患有牛皮癬/皮膚炎症的小鼠在採用生酮飲食後，皮膚炎的症狀變的更加嚴重了。共同首席研究作者芭芭拉·科夫勒（Barbara Kofler）博士說：“這項研究使人們了解生酮飲食與皮膚炎症的可能影響，並且更加了解脂肪酸成分的重要性。” 。Kofler為什麼這麼說呢？因為這項研究的重要看點，就在於他們針對了不同類型的生酮飲食（MCT、LCT）研究了對於皮膚炎症的影響。

MCT、LCT是什麼？那一個會影響皮膚炎症？

研究人員餵食小鼠不同類型的生酮飲食，包括高含量的中鏈脂肪酸MCT（源自於椰子的脂肪，常被添加於防彈咖啡中）及長鏈脂肪酸LCT（源自於常見的植物油，例如：橄欖油、大豆油）。

研究發現，採取高MCT飲食的小鼠，如果還搭配食用含有omega-3脂肪酸的食品（例如：魚油，堅果），將會使小鼠的皮膚炎症惡化。Kofler補充說到：“我們發現採取LCT生酮飲食並不會加劇皮膚發炎”

參考文章：The Influence of Ketogenic Diets on Psoriasiform-Like Skin Inflammation