我們都知道，反式脂肪會造成心血管疾病等身體負擔，但血液中反式脂肪含量太高，也可能傷及腦部？
美國神經病學會在23日於期刊中的研究指出，血液中反式脂肪含量較高者，罹患阿茲海默症，或各類失智症的機率，可能增加最高75%。
反式脂肪對健康危害 又新增一項
目前已知的反式脂肪對健康的危害為心血管疾病、中風與糖尿病。現在這份研究顯示，反式脂肪不僅有害心臟，也可能傷害大腦。
該研究以1,628名沒有失智症的日本人（男女都有）進行十年追蹤。十年後，其中377人罹患失智症。在排除高血壓、糖尿病與吸菸等高風險因子後，研究發現：血中反式脂肪的濃度最高者，比濃度最低的25%者，罹患各類型失智症的機率都多上50%。其中罹患阿茲海默症的機率，更是高了39%。
反式脂肪如何影響腦部？還難有定論
神經科醫師Dr. Richard Isaacson表示，這項研究採用的是反式脂肪在血液中濃度與疾病影響程度的比較，而非過去使用過的追蹤飲食等研究方法，有效提升可信度；且對於預防阿茲海默症的策略上，有很大益處。不過參與該研究的九州大學教授Dr. Toshiharu Ninomiya認為，這份研究為觀察性研究，難以證明其因果關係。，只能提醒民眾務必小心反式脂肪。
