台灣有大量的學童有齲齒，也就是蛀牙的問題；而台灣的歲至歲學童，平均有2.5顆蛀牙，高於韓國的1.8顆，以及WTO建議的2顆。衛福部規畫在營養午餐中加入氟鹽，以達到降低齲齒之目標。

衛生福利部於昨（28）日預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，草案修正氟化鉀及氟化鈉之使用範圍及限量標準。該草案將進行為期60天之預告評論期，以蒐集各界意見。

衛福部出招　幫你的孩子防蛀牙

為配合預防學童齲齒之政策，食品藥物管理署修正食品添加物氟化鉀及氟化鈉於食鹽之使用規範，開放學校供餐用食鹽添加氟化鉀及氟化鈉，並修正使用限制，不侷限於1,000克以下包裝鹽。

衛生機關對於市售食品之食品添加物持續進行監測，如發現有違反食品添加物使用範圍及限量暨規格標準規定之業者，依違反食品安全衛生管理法第18條第1項規定，依同法第47條處新臺幣3~300萬元罰鍰，以維護民眾飲食健康安全。

氟如何保護牙齒？

加州牙醫學會表示，氟化物在牙齒表面清洗時，會在牙齒的表面加上一層外層，讓牙齒更堅固；局部氟化物也會在較軟牙根表面增加氟化物，保護牙齦，降低牙根的敏感度。另一方面如以口服吃下氟化物，幼童在牙齒形成的階段（六個月大到六歲），氟化物會增加到法郎質，更能防蛀牙。而唾液中會含有氟，能隨時清洗牙齒表面，並幫助早期受酸破壞的牙齒做修復。

事實上，氟鹽早存在於生活當中。過去搭捷運時，應該有看過廣告提到「氟鹽」，號稱在食鹽中加入氟化物來預防蛀牙。

相信家有幼童的家長，都知道要定期請牙醫師幫孩子塗氟，衛福部表示，如以食用方式吃下含有氟的飲水、食鹽或氟錠，分泌的唾液中會有氟化物，在牙齒表面形成防護，如此就能達到防齲齒的效果。另方面，也可以將氟化物直接擦在牙齒表面，例如用含氟牙膏。

吃氟過量有副作用

需注意的是有牙醫師提醒，氟化物服用過量，會造成孩童牙齒表面會有褐色或白色的斑點；另有研究指出，氟化物攝取過量可能影響智力發展，因此如有食用氟鹽後，就別吃氟錠，以免過量；在確定政策上路後，政府應做到資訊公開，讓家長有充足資訊做判斷。