雞蛋與我們的「食」習習相關，許多美味的料理或食材之原料皆有雞蛋，像是麵包、蛋糕、蛋餅、蛋花湯、炒蛋、荷包蛋、茶葉蛋等等，無所不在。近日蛋價飆漲，對於早餐店、蛋需求量高的業者造成衝擊，因而正視蛋對人們的重要性。生醫編輯群準備了十道有關「蛋」的小知識，快來測測你對蛋到底了解了多少？