乳酸菌對人的效果也會因每個人的腸道中有自己的菌相而異，別把喝優酪乳當成一切問題的解藥，直接補充益生菌、均衡飲食才能常保健康。

近年對腸道健康的研究興起，腸道菌能影響情緒，甚至是治療帕金森氏症的關鍵，「腸道是第二個腦」的觀念慢慢建立，常聽到喝優酪乳可以改善腸胃道菌相或是增加好菌，讓我們的腸胃道更健康，便利商店琳瑯滿目的發酵乳飲品標榜含有各種乳酸菌，不同品牌的優酪乳、優格，甚至便當店都會附一小瓶多多，即使是乳糖不耐症的人都不用擔心，飯後喝上一杯酸酸甜甜，似乎又能達到保腸道健康的用途，真的是這樣嗎？

依據衛福部公告的乳品類衛生標準，稀釋發酵乳，也就是俗稱的多多，每公克應含活性可食用發酵菌（乳酸菌數）要100萬個以上；一般常見的優酪乳稱做凝態發酵乳，跟我們所知的優格稱做濃稠發酵乳，前述兩項每公克應含活性可食用發酵菌1,000萬個以上。

常見乳酸菌介紹如下：

A菌：嗜乳酸桿菌（Lactobacillus acidophilus），增強免疫力、使腸道菌叢正常化和抑制陰道黴菌生長。

B菌：比菲德氏菌（Bifidobacterium species），具耐酸、耐膽汁、耐氧等特性，主要功能為使腸道菌叢正常化及有助於病毒性腹瀉的改善。

C菌：凱氏乳酸菌（Lactobacillus casei）預防腸道不適症狀、提昇免疫力。

LP菌：副凱氏乳酸桿菌（Lactobacillus paracasei），分泌高濃度γ干擾素，來減低過敏發炎反應。

在喝下一口發酵乳時，同時也喝下了很多的菌，但在經過消化道時，並不是所有好菌都會在腸內留下來，但跟著好菌一起喝下的香料或糖分卻留了下來。

乳酸菌對人的效果也會因每個人的腸道中有自己的菌相而異，故每個人對乳酸菌所產生的效果也不同。想讓自己的腸道健康，直接補充益生菌、均衡飲食、多吃蔬菜水果，喝優酪乳也是一種方式，但別把喝優酪乳當成一切問題的解藥。