益生菌怎麼吃? 醫師破解迷思

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益生菌是所有益菌的總稱,高達9成以上都屬於乳酸菌,對身體有很多的好處,一般人熟知的功效,有增進腸道健康、改善呼吸道及皮膚過敏、預防便祕、治療腹瀉。另外,對於改善膽固醇及血糖、預防泌尿道疾病、改善乳醣不耐症、降低齲齒及牙周病發生率,以及減輕憂鬱焦慮症,也都有極大的幫助。

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誰適合吃益生菌?

一般人都適合補充益生菌,現代人生活節奏快、壓力大,加上環境污染過敏原多,偏愛油炸高脂食物、愛肉食少蔬果的飲食習慣,以及不良的生活方式,如熬夜晚睡、鮮少運動、不愛喝水等,導致腸道菌種不平衡。尤其嬰幼兒、年長者、腸胃疾病患者、經常旅遊者、抗生素使用者、過敏體質者感染、免疫功能不佳者,更應及早補充好菌、抑制壞菌,以免小病變大病。

菌種數越多,對身體越有幫助?

有些產品標榜菌數、菌種愈多愈好,中國文化大學生命科學系詹伊琳助理教授表示,腸道內所能定殖的益生菌含量有限,菌數超量反而影響益生菌的作用,造成菌株間的相互卡位,無法發揮「各司其職」的功能,菌數在20億至100億為宜,若超過1000億菌株的產品,菌株定殖率有疑慮。

益菌生攸關好菌存活

其實光是補充益生菌還不夠,除了有足夠的好菌外,腸道菌叢更是決定益生菌存活、繁殖的關鍵因素,好的益生菌產品還必須含有益菌生,如菊糖、菊寡糖等。益菌生就如同刺激腸道好菌生長的「食物」,促進有益菌生長、抑制壞菌數量,經實驗證實,含量達2g益菌生,才能有效促進有益菌生長、繁殖,達到加乘效果。

市面上常見菌種

菌屬 菌種 菌株 用途
Lactobacillus acidophilus LA-5 研究指出可提高白血球噬菌及其消滅有害物體的能力、減緩乳糖不耐症與降低總膽固醇。
Bifidobacterium lactis BB-12 維持腸道健康、提高免疫功能、改善過敏性濕疹等皮膚問題、促進使用抗生素後的菌叢生長、抑制胃幽門桿菌之生長與預防大腸直腸癌發生率。
Lactobacillus plantarum LP-1 乳酸菌是最為人熟知且廣泛使用的菌種,具健胃整腸,改善腸道細菌叢生態,提升有益菌抑制壞菌的功能。不同種類的乳酸菌具有不同的功能,本菌種易於定殖腸道並抑制壞菌生長進而達到預防幼兒腹瀉,並減緩大腸急燥症之脹氣、疼痛與便秘情形
Lactobacillus paracasei LP-33 同為乳酸菌的一種,對於抗過敏有一定效益,原理為T細胞釋放γ干擾素、細胞間白素2,B細胞因此分泌更多的免疫球蛋白G(IgG),誘發身體免疫系統產生過敏反應。而此菌可透過降低過敏患者血清中的IgE值,並增加INF-γ濃度來幫助調整身體免疫系統反應,達到抑制過敏疾病的效果。
Lactobacillus rhamnosus LGG 是目前研究應用最多的益生菌菌株。對幼童的急性病毒性腹瀉,可降低嚴重度及縮短病程,也可減少因抗生素使用引起之腹瀉以及旅行者腹瀉。也適用於過敏疾病的治療及預防,有研究顯示對於幼童食物過敏引起的異位性皮膚炎或是腸胃道症狀,有改善皮膚炎及胃腸發炎的情況。

 

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生醫編輯群

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