歷經食安風暴後，農夫市集與初級農產品加工市場興起，「小農直送」、「純天然手工製作」等產品逐漸受到消費者青睞，不過這些自家廚房產出的手作食品是否安全無虞？為顧及民眾健康，國研院科政中心承接科技部「推動建構台灣食品安全網計畫」，召集國內食安專業團隊，共同編寫《職人手作幸福祕技：小型生產者的第一課》手冊，提供給小農或民眾最基礎的食品加工知識，以利維護健康。

一名上班族疑似工作壓力大，右手不時施力異常、看不清楚，摔跤次數也增多，懷疑自己有中風跡象，拖了半年才就醫，經醫院詳細檢查，確診是「多發性硬化症」！所幸積極治療後，症狀也才適時獲得控制。

貝歇氏病的可怕，在於它是一種複雜的多器官發炎性疾病，嚴重時會引發腦膜炎、關節炎、與包含各個器官的血管炎等，因此會造成發病的器官，產生各種嚴重的後遺症。過去的年代在貝歇氏病的治療幾乎無法根治，還會不定時的反覆發作，只能在症狀產生時，給予適當的舒緩治療。但在現代醫學的進步下，貝歇氏病的治療控制，已不成問題，只要及早確診，妥善治療產生後遺症的機會並不高。