根據外電報導，日本演員渡邊謙罹患胃癌，所幸及早發現，接受治療後，即將在美國百老匯演出「國王與我」；提到胃癌，國內醫師就不得不深切提醒大家，要少吃醃製食品。日本國立癌症研究中心統計發現，日本2010年罹癌人數高達80萬人，為35年前的4倍之多，而日本男性最好發的癌症就以胃癌居首；國人雖然罹患胃癌比例不高，但仍需特別注意！

香腸和臘肉要少吃

台北市立聯合醫院仁愛院區消化內科主治醫師林聰蓉表示，胃癌成因和飲食有很大的關係，尤其是醃製食品，一定要少吃，而過年時節，國人愛吃的香腸和臘肉，更是應該要少吃。

幽門螺旋桿菌感染也有關係

胃癌成因和幽門螺旋桿菌感染也有密切關係；林聰蓉醫師指出，暴露於幽門螺旋桿菌的感染，也會增加得到胃癌機會，所以一旦發現有感染幽門螺旋桿菌，就應該盡早加以治療，而幽門螺旋桿菌呼氣檢測，則是侵襲性較低的一種檢測方式。

胃鏡切片檢查確診

胃癌會出現上腹痛，沒胃口，吃不下以及解黑便等症狀，但是這也和胃潰瘍的症狀類似；所以，林聰蓉醫師說，要鑑別診斷胃癌，最好的方式就是以胃鏡切片檢查，可以直接確認是否罹患胃癌，至於以腸胃鋇劑檢查，雖然不具侵襲性，但是最後要確認仍得要以胃鏡切片檢查來確診。

胃癌治療手術切除居首

至於胃癌的治療，仍以手術切除最重要；林聰蓉醫師指出，手術治療也需要看期別，胃癌一旦已進展到第四期，出現轉移，就不可開刀，只能以化療與放射線治療來延長存活期。

諮詢專家-Q&A_林聰蓉 台北市立聯合醫院仁愛院區消化內科主治醫師

Q:預防胃癌飲食原則為何？
A: 及早消除幽門桿菌感染，多攝取新鮮水果及蔬菜，減少多鹽、氮鹽及燻烤食物，避免不必要的放射線，改變生活方式，減少菸、酒。

Q:目前常見胃癌治療的方法？
A:
1.外科手術：切除整個或局部胃
2.化學治療：利用抗癌藥物殺死癌細胞
3.放射療法：如果腫瘤已相當嚴重，又造成疼痛，可考慮採用少劑量放療，以減輕疼痛症狀。