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氣炸鍋如何烹飪才安全? 專家告訴你三大重點

近年來兼顧美味又少用油的氣炸鍋,廣受許多消費者喜愛,但其鍋內塗層是否安全,已成了網路熱門討論話題,對此,輔仁大學食品科學系教授高彩華指出,與其探究材質間的差異,更要注意的是在使用時,注意菜上、肉下分層,並在使用後立即清潔,才是用對鍋具、吃出健康的好方法。

研究指稱武漢肺炎易於人傳人原因:刺突蛋白比SARS強10倍

德克薩斯州麥克萊倫的研究小組的實驗證明,新冠病毒刺突蛋白與人細胞上的受體(血管緊張素轉換酶2(ACE2))結合的強度至少比SARS病毒中的刺突蛋白強十倍;西雅圖華盛頓大學的結構病毒學家韋斯勒的團隊也發現了這一點,這說明:該受體是疫苗或療法的另一個潛在標靶。

中風痊癒就不用吃藥?醫:千萬毋湯!

「有些中風病患只是輕微無力,一個月就痊癒,他們覺得自己好了,就不用再吃藥,但停藥後,有人就在一、兩年內再度中風!」臺南新樓醫院醫務秘書暨神經內科主任陳滄山面對部分患者輕忽中風復發危險性,深感憂心。

孕媽咪防疫須知 面對新型冠狀病毒的三大QA

面對新型冠狀病毒疾病(COVID-19,武漢肺炎)疫情持續延燒,在這一波疫情流行的期間,大家對於是否可以到醫院進行產檢充滿疑慮,針對孕媽咪要如何進行產檢,以及關於新生兒的注意事項又有哪些?由婦產科醫師以三大QA,提供深入淺出的專業解答。

中研院研發快篩試劑 15分鐘篩檢新冠肺炎病毒

新冠肺炎(武漢肺炎)疫情全球肆虐,亞洲國家中,以中國、南韓兩國為重災區,歐洲國家義大利的確診病例已破萬位數,震驚全球。所幸在一片負面報導中,仍有一則相當正面的新聞:中研院研發只要15分鐘即可確定是否為新冠病毒的快篩試劑。這全部仰賴中研院同仁在19天不眠不休,全力趕工開發。