『黃經理說：「在機構內的營養補充品挑選上，一律優先選擇政府認證、品質合格且擁有專業營養團隊所製造出的產品！」這堅定的回答背後代表的是嚴格的把關與對於住民的責任感。』老人因老化的因素，不僅所需的營養多元，且對於營養份量的需求較壯年時期來得更多。因此在營養補充品的選擇上，佳醫集團護理之家表示，營養品的選擇仰賴於公司的把關，公司會依合格產品、專業團隊的支持、政府認定核可、蛋白質含量等方向去決策，以維護機構內老人家的飲食安全。
老人營養不均成照護缺口 蛋白質攝取占重要地位
佳醫集團護理之家特別提到，老人飲食中「蛋白質攝取」佔據很重要的地位，因年長者生理老化將造成身體每一處細胞的組成、生長、代謝皆趨於緩慢；因此在身體方面也會明顯產生變化，例如：造成肌肉量減少、牙齒脫落、味蕾量減少、胃腸功能降低等器官退化的問題。
年齡影響吞嚥功能 嗆咳風險高
因疾病、虛弱、器官退化的影響，年長者容易有吞嚥困難、增加飲食中發生嗆咳等問題，據國內研究統計顯示，台灣社區65歲以上長者，就有21.8%每週至少3次有進食嗆到的現象，有12.8%經過評估為吞嚥異常；即每10個高齡者可能就有1個有輕度以上之吞嚥障礙。
蛋白質攝取不足與吞嚥困難等因素，將導致老人營養不良、脫水、情緒低落、口腔肌肉量不足等問題。要克服蛋白質的攝取不足，可從營養品補充著手，同時強化口腔運動的頻率，增加老人蛋白質攝取量及肌肉的組成，能經口腔運動，強化口部至食道整體的肌力，幫助年長者生活更健康。
營養建議與評估的教育訓練 也是營養品廠商重要的服務指標
黃經理特別提到，佳醫集團內部皆有定期的教育訓練，只要公司提出教育訓練的相關需求，營養品廠商就會外派專業人員為機構的人員進行教育訓練。除此之外，廠商甚至每月、每季都會來舉辦固定的教育訓練，不僅讓新進員工能夠更快速地步上工作軌道，同時也幫助機構運營上的順暢。
不僅如此，佳醫集團內部都有照護新知的布達，同時營養品公司如果有相關研究報告與新知，也會同步與機構聯繫，讓機構獲得最新的知識，這對照護人員來說十分的重要。
面對不同狀況 都會與家屬一起討論相關照護計畫
黃經理還說到，針對各種不同住民的狀況，他們的營養師都會與營養品公司一起針對住民進行相關的營養評估檢測。而後與家屬一起討論相關的照護計畫，看是否需要額外補充其他的營養成分。所以黃主任才會說，在機構內的營養補充品挑選上，一律優先選擇政府認證、品質合格且擁有專業營養團隊所製造出的產品！」這堅定的回答背後代表的是嚴格的把關與對於住民的責任感。
