還在怪罪「酸性體質」?該創始人已被罰一億美金!

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「酸性體質容易發炎造成感冒」、「你這麼容易被蚊子叮,一定是酸性體質吼」、「改善酸性體質,可以抗癌」,相信在你的生活中,可能有聽過或者被說過甚至聊過關於酸性體質的話題吧!在大家的既定印象裡,酸性體質會與「缺點、不好的」畫上等號,但是你知道嗎?根本沒有所謂的酸性體質!最近,酸性體質的創始者也是撰寫《酸性體質奇蹟》(pH Miracle)系列叢書作者Robert O. Young 被控非法行醫,聖地牙哥陪審團判決他必須支付一位癌症患者1.05億美元(約新台幣30億元)的懲罰性賠償,該患者稱Young勸她放棄傳統癌症治療。

切勿再相信「酸性體質」之說 這是詐騙行為

據聖地牙哥新聞網報導,他被控在Valley Center牧場內進行治療行為,他秉持著一個理論:「體內的酸性是導致疾病的原因,而鹼性食物就是治病的方法」。他在2002年起出版了幾本書,其中最暢銷的為《PH奇蹟:平衡你的飲食,恢復你的健康》 (The pH Miracle: Balance Your Diet, Reclaim Your Health),已被翻成多國語言,書中即提到此理論,因此而賺滿荷包。

沒有醫師執照的他利用這個自創理論,竟然開始從事行醫行為,針對重症病患收取昂貴的「醫療費」,其中一項是一瓶靜脈輸液中加入蘇打粉收取500美元(約新台幣1.5萬元),還有部分病患花費高達五萬美元,這種詐騙跟不把別人的性命當一回事的人,罰個一億美金可好像還嫌太少吧!更何況,他還把這個謊言,帶到世界各地流傳,得趕快把這個錯誤觀念矯正回來!

食物的酸鹼性不會影響體內的酸鹼度

人在正常生理狀態下,血液裡的pH值呈現7.35~7.45屬於弱鹼是最健康的狀態。而人體內有許多離子化合物以及電解質,包含重碳酸根離子、磷酸鹽梨子、血漿蛋白等,構成三大緩衝系統,是體內負責平衡酸鹼度的機制,就算酸鹼值不在pH值7.35~7.45的範圍,其波動也極小,並不會因為吃了鹼性食物、多吃肉或喝了鹼性水而改變體質。

但食物確實有酸鹼值之分,其分類方式是將食物燃燒成灰加水溶解,用石蕊試紙測試,當pH值小於7時為酸性,若大於7則為鹼性,剛剛好等於7就是中性。五穀雜糧類、肉魚蛋豆類等澱粉、蛋白質類食物,含有較多的硫、磷、氯等陰離子元素,代謝之後會產生酸性物質,所以為酸性食物;蔬菜、水果(包刮檸檬)、牛奶類食物中含陽離子的比例高,包含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等,屬於鹼性食物。

人體有自我調節pH值的恆定能力

無論你是吃下酸性還鹼性的食物,第一關會先通過充滿強酸環境的胃,食物與之混合後,都會變成酸性,接著下一關就是小腸,富含膽汁、胰液等盡是鹼性物質,食物又會跟著變成鹼性。況且,腎臟也具有調節體內酸鹼值的功能,與其他系統的合作下,體內的環境會維持在穩定的狀態。

所以,下次如果身邊朋友還有在談論「酸鹼體質」,就直接把這篇文章貼給他吧!

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Nana 營養師

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Nana 營養師

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