天冷膝關節疼痛又犯!護膝飲食看這邊!

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一位80多歲的王奶奶,最近感到雙側膝關節腫脹疼痛,無法至田裡耕種,在家人的陪同下至醫院復健科門診檢查。診察後,發現膝蓋關節腫脹變形且有局部紅腫的情形,X光顯示雙腳膝蓋關節內側關節腔變得狹窄,診斷為退化性關節炎。

退化性關節炎(骨關節炎)

近日氣溫驟降,復健科醫師尤稚凱表示,關結因天冷而受壓增加,肌肉緊縮,使血液循環變差,導致代謝產物堆積,痠痛感加重。退化性關節炎好發族群為65歲以上老年人居多,多半是因為關節中軟骨的退化,軟骨潤滑液隨著年紀逐漸流失,關結與關節不斷的重複磨擦,造成發炎紅腫的現象。

近幾年路跑運動盛行,不少民眾「骨本不足」,退化性關節炎發生在年輕族群身上的案例也不是沒有。而肥胖者發生退化性關節炎的嚴重性比一般正常人來的重,所以,增加活動量、減重可以降低節炎的發生。

十字花科蔬菜、深海魚類抗發炎

發炎會使自由基的增加,選擇抗發炎的天然食物可以幫助對抗自由基,減緩發炎症狀。台北馬偕醫院營養師趙強表示,十字花科食物如花椰菜、高麗菜等以及深海魚類如鮭魚、秋刀魚、鮪魚,這些食物抗發炎能力高,能減緩膝蓋發炎症狀。

補充非變性第二型膠原蛋白(UC-II)

非變性第二型膠原蛋白(Undenatured type2 collagen/UC-II)主要是萃取自雞胸部位的軟骨。研究指出,在隨機雙盲的情況下,針對骨關節炎患者使用UC-II補充劑後,對關節的影響作討論,結果顯示,每日補充40mg的UC-II連續180天後,可以有效改善患者的關節疼痛問題。但比叫麻煩的是,非變性第二型膠原蛋白很少存在於天然食物中,需要依靠保健食品來補充。

高生物價之蛋白質、乳製品

趙強營養師也說,蛋白質為構成肌肉關節主要營養成分,豆類、魚類、乳製品類等,都是蛋白質的良好食物來源,幫助肌肉的生長,提升肌肉量來保護關節組織,除了減緩退化性關節炎,更可以預防肌少症的發生。

體重過重需減肥控制

除了飲食保健護關節外,體重也是影響關結好壞的因素之一,若是超過理想體重,則身體軀幹的重量對於膝蓋的負荷會過大,而造成膝蓋的負擔,進而加速退化性關節炎的發生。所以若是體重過重之退化性關節炎患者,首要功課即是努力減重。

Nana

作者

Nana

喜歡關注營養、健康、食品、美食等相關議題,用營養師的專業角度,將艱深的知識用淺顯易懂的文字與你們分享。民以「食」為天,自己的健康靠自己來守護,擁有正確的知識是重要的第一步!

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