營養師是食物和營養的專業人士，幫助人們透過適當的日常飲食組合維持或促進健康。 他們也監督、指導食物的準備和供應，發展更好的飲食方法，參與研究，並培養個人和團體良好的營養之飲食習慣。 醫院中營養團膳部門的目標是為病人、親屬和看護者保留、準備和供應美味的、有吸引力的、營養豐富的食物，另外在醫院中營養治療部門，則是利用營養素和食物來和疾病對抗或是利用特殊營養素以及透過營養師的專業來讓重症患者能持續存活甚至是撐過醫師所訂定的療程。因此，營養師的角色不可或缺。
向營養師致敬
近年來，營養師在社會中扮演的角色愈來愈重要，常指導著民眾該怎麼吃才健康，什麼食物應該避免，所以，營養師真的很厲害！生醫觀點團隊藉由這10道營養師經典考題向我們偉大的營養師們致敬！（其實生醫觀點編輯群中也有一位專業營養師，大家知道她是誰嗎？）
下列何者是不溶性膳食纖維最佳食物來源？
Correct!
Wrong!
本題目出自考選部 營養學 題庫
下列何者是微血管的內皮細胞上所附著之酵素，能將三酸甘油酯分解成脂肪酸及甘油？
Correct!
Wrong!
本題目出自考選部 營養學 題庫
下列何種維生素與促進細胞分化、減少細胞增生有關，因而可作為治療一些皮膚疾病，例如牛皮癬之用？
Correct!
Wrong!
本題目出自考選部 營養學 題庫
懷孕期間需要額外的熱量以供母體及胎兒的需要，下列有關熱量增加的敘述，何者正確？
Correct!
Wrong!
本題目出自考選部 營養學 題庫
懷孕時服用大量之下列何種營養素可能導致胎兒畸形？
Correct!
Wrong!
本題目出自考選部 營養學 題庫
下列那一種塑膠材質可使用於微波食物包裝容器？
Correct!
Wrong!
本題目出自考選部 食品衛生與安全 題庫
馬鈴薯發芽時，其發芽部位及變綠色部分會產生下列何種有毒物質？
Correct!
Wrong!
本題目出自考選部 食品衛生與安全 題庫
偵測腸炎弧菌食物中毒時，下列何者為常檢測之檢體？
Correct!
Wrong!
本題目出自考選部 食品衛生與安全 題庫
下列何種膳食纖維對降低血膽固醇效果較差？
Correct!
Wrong!
本題目出自考選部 膳食療養學 題庫
有關副交感神經興奮引發其所支配的標的組織反應，下列何者錯誤？
Correct!
Wrong!
本題目出自考選部 生理學與生物化學 題庫
你是合格的營養師嗎？10道經典題目測測你的程度！
重返校園
喔喔，你這樣不行喔，建議你重返校園好好修練再出發！
新手級
其實你程度還是不錯的，應該只是粗心看錯題目的意思了，建議你下次將題目看清楚再回答，或是吃一點xx素或x油，情況就會改善囉！
專業級
你真的很不錯喔，這些考題其實很不容易的，但你只錯了1～2題，算是很強的了！有空再多進修，將不足的補上，很快就會成為大師級人物了！
大師級
全部答對！真是令人沒話說，你真的是營養師界的神人！給你用力的拍拍手！
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題庫來源：考選部
