鹽酥雞、炭烤雞排、甜不辣、烤魷魚....一邊講，一邊思考等等吃什麼嗎?一看新聞炸雞、燒烤有毒，原本要訂購炸物的好心情瞬間跌到谷底，原來臺灣研究發現，站在鹽酥雞、燒烤路邊攤，多環芳香族碳氫化合物濃度暴露值最高，而攤販工作者的罹癌風險，比中式餐廚剛出 2.16 倍，需做好通風及排油設備，加以防範。高雄醫學大學環境醫學研究中心教授吳明蒼建議，業者與民眾，最好都戴上活性炭口罩，降低風險。