大家都知道吃太飽對身體不好，最好能掌握「七分飽」原則，無奈有些美食讓人食指大動，只要稍微放縱一下，立刻管不住的嘴巴，造成吃太飽的窘境。其實，吃飯掌握七分飽的原則，對老外也是一種折磨，因此美國杜克大學開啟兩年的CALERIE計畫（減少能量攝入的長期效應綜合評估），讓熱量限制組的健康年輕人每天平均少攝入11.9%的熱量（9分飽），經檢測發現熱量限制組的各項心臟代謝風險指標數值都顯著下降，這些數值下降不僅對心血管健康有極大好處，而且體重平均下降7.5公斤，這項成果也刊登於《The Lancet Diabetes & Endocrinology》上。