打開冰箱，有煮飯的媽媽冰箱一定是滿~滿~滿~，為了家中孩子的健康與營養均衡，蔬菜、肉一定不會少，但新聞曾報導美國和加拿大在2018年11月底，爆發蘿蔓生菜受O157:H7型大腸桿菌污染事件，導致民心惶惶。別以為生食蔬菜才有問題，國際食品科技聯盟（IUFoST）首任全球大使羅揚銘提醒，臺灣常見的中式料理烹調方式是大火快炒，跟一般生食相較之下，雖降低微生物污染，但食物的儲存仍不可輕忽，因為「細菌」這魔鬼就藏在細節裡。