#方繼

牙口不好?食研所:免驚!銀髮友善食品看這

臺灣高齡人口有逐漸攀升的趨勢,據統計,臺灣65歲以上銀髮族人口已超過340萬人。鄰近的日本人口老化速度程度比臺灣更快速,在銀髮友善食品發展已有穩定成長的規模。食工所副所長方繼表示,銀髮友善評選與推廣活動已邁入第四屆,獲獎產品注重各種面向,包含營養、美味、好入口等,更重要產品是納入臺灣國產食物的風味,更獲得各界的熱烈迴響。

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