#維生素C

國外研究建議,全麥飲食及豐富蔬果可降低糖尿病風險

BMJ今天發表的兩項研究表明,水果,蔬菜和全穀類食品的高消費與患2型糖尿病的風險降低有關。研究結果表明,即使這些食物作為健康飲食的一部分適度增加,也可以幫助預防2型糖尿病。在第一項研究中,一組歐洲研究人員檢查了血液中維生素C和類胡蘿蔔素之間的關聯,類胡蘿蔔素易患2型糖尿病。

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