#健康飲食

年菜健康選 小心不踩雷

農曆春節將至,年菜預購在網站、便利商店或飯店皆已如火如荼展開,民眾通常是以喜歡吃的菜色及比較價錢做選擇,市售年菜的特色不外乎是肉多蔬菜少且採用高油烹調,如佛跳牆、滷肉、炸魚、白斬雞等,再加上年節高糖點心、零食的攝取,臺北市立聯合醫院中興院區營養科何宜蓁營養師呼籲三高患者在過年的飲食得格外小心,隨著健康意識抬頭,營養均衡和健康也應是大家採買時考慮的重點。

控制三高無假期 控制好「豬」事平安

農曆春節即將到來,除夕圍爐是華人傳統,豐盛的年夜飯加上加工過程中常額外添加調味料和糖的零食,常讓人不知不覺攝取過多的熱量、油脂、糖份及鹽份。根據國民健康署過去的調查,有超過三成的民眾表示過年期間體重會增加,平均約增加1.7公斤。對於高血脂、高血糖、高血壓的「三高」族群來說,春節期間的美食常讓原本已經異常的指數超標。

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