最新的 營養百問

多吃這些快樂食物 增加「抗壓荷爾蒙」

有時人們會沒由來的情緒起伏較大,可能因為一件小事情,情緒的開關就突然被啟動了,變得比平時更暴躁、不耐煩,甚至胃口變差、失眠、疲倦,到後來無論做什麼事都提不起勁,類似輕微憂鬱的症狀感。這樣的狀況在現代人之間已越來越普遍,聯安預防醫學機構-聯安診所 徐景宜營養師表示,其實關於這些症狀,是可藉由飲食及日常生活保養得到改善的,並且還能吃出快樂荷爾蒙!

研究證實:胡蘿蔔不僅是健康蔬食,也是低負擔的營養來源

有些人認為胡蘿蔔是終極的健康食品,而幾代父母告訴孩子,吃蘿蔔會幫助他們在黑暗中看見。這是真的?蘿蔔還能有什麼其他好處?又有些人認為胡蘿蔔會增加血糖水平,糖尿病患者不應食用。蘿蔔可能對血糖產生的影響,並能改善糖尿病患者健康的方法。

如何有效的提升免疫力?

一定要均衡飲食,且不能只有現在才注重均衡飲食,而是平常就該養成好好吃東西的習慣。只要在平常的時候養成攝取好食物的習慣,疾病來臨時,自然能比別人多出一層的保護力量。最近聽到很多朋友想要提升免疫力。開始補充各式各樣的保健食品,在這裡要提醒大家,非常多的營養物質都有參與免疫調節機制,像是維生素C、維生素D、維生素E;礦物質銅、鐵、鋅及類胡蘿蔔素等,非常多的營養物質都有參與,因此補充特定的保健食品來提高某些營養素並不是適當的做法。還是要先做到均衡攝取六大類食物,才能全面提升我們的免疫力。

我該如何靠飲食吃出免疫力?

就飲食來說,均衡攝取6大類食物,包括全穀雜糧類、蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果類、乳品類、油脂、堅果種子類,攝取足夠的營養,即能避免免疫力下降。

科學家揭開大豆的迷思【下】

大豆是一種獨特的食品,可以對人體產生雌激素和抗雌激素作用。研究有時會提供不清楚或矛盾的證據,但證據表明,在健康個體中,大豆具有明顯的益處,特別是作為紅肉的替代品。

科學家揭開大豆的迷思【上】

大豆是一種獨特的食品,可以對人體產生雌激素和抗雌激素作用。研究有時會提供不清楚或矛盾的證據,但證據表明,在健康個體中,大豆具有明顯的益處,特別是作為紅肉的替代品。

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