最新的 營養百問

放下你的含糖飲料!小心會使大腸癌風險增加

台灣的手搖杯飲料店聞名全世界,全店鋪數之多,儘管大家都知道糖吃多了有害身體健康,但嗜甜的大人小孩都難以抗拒這股美味。攝取過量的糖不僅會使體重上升造成肥胖,進而導致各種疾病甚至是癌症找上門(包括結腸直腸癌)。加工食品中所使用的高果糖玉米糖漿(HFCS)被認為是促使肥胖的因素之一,尤其是經常當作甜味劑添加於於可樂、雪碧這種氣泡飲品中 ......

雞蛋「又」促心臟病 醫:高風險族群適量

近年關於雞蛋與心血管疾病的研究結果經常相互牴觸。一項重新分析了6項過去大型研究的報告指出,每天額外吃半顆蛋,與增加心血管疾病風險1.1%和早期死亡風險1.9%相關。紐約倫諾克斯山醫院心臟病學博士Satjit Bhusri則認為,適量攝取才是重點,尤其是心血管疾病患者。

長者留意肌少症 蛋白質及運動缺一不可

不少長者隨著年紀增長改變飲食習慣,食量、食慾都有下降狀況,易造成營養不足,加上若同時患有慢性病,便會成為「肌少症」高危險群,導致失能、生活品質下降。台南市立醫院營養課課長張麗娟營養師表示,長者一定要補充足夠營養才能有長肌肉的能量,務必留意三餐攝取量,自平時生活開始防範。

加工食品別吃?研究:與早死相關

該放下餅乾、糖果或肉乾等加工食品了嗎?法國索邦大學等團隊分析44,551名法國人的飲食資料,追蹤7年研究發現,飲食中加工食品的比例每增加10%(重量),死亡風險增加14%。但研究限制很多,其他專家還不敢斷定加工食品與早死有關,要求更多證據。

吃到芬普尼毒蛋別害怕!營養師教你四招降低風險

最近台灣雞蛋爆出「芬普尼」(fipronil)毒蛋事件,讓正值缺蛋之際的商家、店家,更是雪上加霜。不知道大家對「芬普尼」有沒有印象?在2015年發生了連鎖手搖飲料店「英國蘭」的茶安風暴,部分茶葉也被檢測出含有致癌農藥芬普尼;以及2017年也曾發生芬普尼毒蛋事件。究竟芬普尼到底是什麼?不小心吃到該怎麼辦?

每天多吃蔬果 研究:心理較健康

多吃蔬果有益身體健康,甚至也有益心理健康!英美團隊分析4萬名英國人飲食發現,吃較多水果的人,心理問卷評估結果較好。每天額外攝取1顆拳頭蔬菜,和每月額外散步8天的身心益處相當。研究作者,利兹大學博士Neel Ocean表示,蔬果非醫療替代品,卻是改善身心健康的簡單方法。

維生素D3抗慢性病 趙順榮藥師教你這樣吃

市面維生素相關營養補給品多,琳琅滿目、不易挑選;究竟哪些成份是「身體必需品」,又哪些營養素必須靠補給品方能維持所需含量?對此,趙順榮藥師提醒,其中「維生素 D」對健康影響大,卻又是人體容易缺乏的營養素;因此,建議民眾務必向藥師與醫師諮詢,以了解如何正確補充、維持身體所需含量。