最新的 營養百問

今天吃什麼?選對食物有效預防阿茲海默症!

阿茲海默症(俗稱老人癡呆症),為一種神經退化性疾病,有將近七成的風險因子與遺傳有關,其他風險因子如高血壓、肥胖、2型糖尿病和心臟(心血管)疾病也會影響阿茲海默症的患病率。目前並沒有可以直接阻止或逆轉阿茲海默症的治療方式,只能透過一些方法暫時緩解或改善症狀。目前有許多國外論文說明可以從營養著手,來聽聽專家們是怎麼說的。

白露節氣來了,營養師傳授養生湯幫你防寒滋陰潤燥

進入九月份之後就是屬於二十四節氣中的"白露"了,由於在白露節氣時,日夜溫差大,只要稍不注意就容易受寒、感冒、流鼻水。常說藥補不如食補,生醫觀點今天就來教大家如何為家人燉煮好吃又兼具防寒、滋陰、潤燥的養生湯,共同對抗白露節氣。

老年人服用過量維生素D可能增加跌倒風險

維生素D是一種必需的維生素,有助於建立和保持健康的骨骼和牙齒。維生素D至關重要,但過多可能會增加某些風險。紐澤西州立羅格斯大學近期公佈一項關於維生素D的研究報告,研究表示老年人服用過多的維生素D可能會導致身體反應機制變慢,進而增加老年人跌倒的風險。

專家解晰超級食物卵磷脂怎麼吃才正確,真的能瘦身嗎?

卵磷脂對人體保健來說是相當重要的基礎物質,人類生命自始至終都離不開它的滋養和保護,卵磷脂存在於每個細胞之中,尤其是腦及神經系統、血液循環系統、免疫系統以及肝、心、腎等重要器官。現代人越來越注重身體保健,各式各樣的保健品都會在不少家庭中出現,其中不乏卵磷脂的相關產品,也有人聲稱卵磷脂相關產品能夠達到減肥瘦身的效果,到底事實是如何,來看看國際專家解晰卵磷脂的真正效用,相信你心裡就會有數了!

加拿大研究:長期服用大量維生素D可能導致骨質疏鬆

維生素D 也常被稱作維他命D,是近幾年來特別受到關注的微量營養素之一,許多觀念認為補充維生素D將有助於增加鈣質吸收、幫助骨骼及牙齒的生長發育、促進釋放骨鈣、維持血鈣平衡、幫助維持神經、肌肉的正常生理。加拿大卡爾加里大學針對服用大劑量維生素D的民眾進行了為期三年的研究,證實維生素D補充劑可能導致骨質密度(BMD)降低。

美國研究:吃牛肉可能增加乳癌風險

牛排端上桌,令人食指大動,但你知道嗎?在近期的美國研究中,屬於紅肉的牛肉可能增加罹患乳癌風險!根據國健署統計,乳癌在2018年全國癌症排名位居第三,更在女性癌症排名中高居首位。研究者主要調查肉類與乳癌的關係,希望能進一步了解影響乳癌形成的因素,也希望降低乳癌發生的機率。

吃蛋對心臟不好嗎?看看醫學博士們怎麼說

雞蛋問題多嗎?其實,Google一下,相關新聞問題還真不少,乃卡巴精毒蛋、芬普尼毒蛋、心臟病、營養攝取問題,讓大眾對吃蛋這件事都開始產生危機感。今天要來談談,大家很在乎雞蛋食用問題。有人說每天需要吃一個蛋,因為雞蛋營養豐富,但也有人說不應該每天吃一顆,避免高膽固醇,感覺這邏輯也沒錯,那到底哪一個問題才是對,看看醫學博士們怎麼說。

滋補體力怎麼補? 如何選擇雞湯、雞精、滴雞精?

我曾經遇過一個因傷口癒合不良而營養照會的個案,個案覺得自己吃很多,一定不是飲食的問題,一問之下才知道,個案「吃很多」的意思是她喝很多的雞湯、魚湯,但是裡面的肉都不怎麼吃,因為她覺得「精華都在湯」阿!所以營養教育這一塊真的很重要,適當營養絕對可以減少您挨痛的時間,減少住院天數,趕快回家休息呀!難道雞湯都沒有用嗎? 醫院常見的伴手禮雞精或滴雞精又該怎麼選擇呢?快點進文章聽我娓娓道來吧!

水果聰明挑 血鉀剛剛好

57歲張先生患有慢性腎臟病,來到營養門診時表示自己以前非常喜歡吃水果,但門診追蹤時,醫師告知血鉀過高,因此開始嚴格控制飲食,香蕉、楊桃完全不敢碰,其他水果也不太敢吃,到底什麼水果可以吃?什麼該避免呢?

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