蘑菇作為益生源可能有助於改善葡萄糖調節

尚未有留言

根據分子免疫學教授Margherita T. Cantorna的研究團隊宣稱,吃白蘑菇可以在腸道微生物群落中產生微妙的變化,從而改善肝臟中葡萄糖的調節。從小鼠實驗中,理解蘑菇和腸道微生物之間的關聯,有朝一日可能為新的糖尿病治療以及在預防策略上開啟嶄新的篇章。

短鏈脂肪酸 可以調控葡萄糖生成所需基因的表達

根據美國賓夕法尼亞州立大學農業科學學院,分子免疫學教授Margherita T. Cantorna的研究,科學家給予小鼠餵食白蘑菇可以改變腸道微生物、微生物群的組成,能產生更多的短鏈脂肪酸,特別是琥珀酸與丙酸鹽。以前的研究表明,琥珀酸鹽和丙酸鹽可以改變管理葡萄糖生成所需基因的表達,此篇研究發表在《Journal of Functional Foods》。

因為現代飲食習慣差 糖尿病患者人數不斷上升

更好地管理葡萄糖會對糖尿病以及其他代謝疾病產生良好的影響,人們通常從食物中獲取葡萄糖,胰島素再將葡萄糖從血液中移出並進入細胞,當沒有足夠的胰島素或製造的胰島素無效時,就會發生糖尿病,從而導致高血糖。

糖尿病和前期糖尿病導致嚴重且危及生命的疾病,包括心臟病和中風。據疾病控制中心宣稱,2017年有高達一億的美國人患有糖尿病或具有糖尿病前期症狀。

食用蘑菇可以引起腸道細菌之間的連鎖反應

研究人員在最近一期的《功能性食品雜誌》《Journal of Functional Foods)中報告了他們的研究結果,他們在研究中使用了兩種類型的小鼠。一組小鼠有微生物群,另一組沒有微生物群,是無菌小鼠。

Cantorna說:「可以將小鼠與微生物群與無菌小鼠進行比較,以了解微生物群的貢獻,我們在胃腸道以及肝臟和血清中發現的代謝物之種類存在很大差異。」研究人員每日給予小鼠餵食的蘑菇,對於人類來說,每日份量大約為3盎司。根據研究人員的說法,食用蘑菇可以引起腸道細菌之間的連鎖反應,擴大Prevotella(一種產生丙酸鹽和琥珀酸的細菌)的數量,這些酸可以改變基因的表達,這些基因是大腦和腸道之間通路的關鍵,有助於控制葡萄糖的生成或糖質新生( gluconeogenesis)。

研究人員表示,在這種情況下,蘑菇可以作為益生源,這種物質可以餵養已經存在於腸道中的有益細菌。益生菌是引入消化系統之活的有益細菌。Cantorna又說:「除了蘑菇作為益生源可能帶來的益處外,這項研究還顯示出更多證據表明,飲食和微生物群之間存在緊密聯繫,很明顯,你對飲食所做的任何改變,都會改變微生物群。」

這項研究是用瘦小鼠完成的,但他們對肥胖老鼠的反應也很感興趣。最後,該團隊希望看到此研究對肥胖老鼠的影響,進而導向於人體研究。

https://www.sciencedaily.com/releases/2018/08/180816105524.htm

生醫編輯群

作者

生醫編輯群

生醫編輯群將致力於讓您接觸到國際生物科技的應用知識與國內外先進的生技及生醫產業相關報導,快速吸收最即時、最新的生物科技發展與生醫新知,改善醫病關係、醫療品質、正確的用藥方法。

Up Next

相關的 文章