肥胖與許多健康問題有關，包括心臟病、2型糖尿病和高血壓。根據生理學雜誌《Physiology》報導的一項新研究，肥胖也會降低一個人在進行阻力訓練後鍛練肌肉的能力。

肥胖的成人鍛練肌肉效果較差

美國伊利諾斯大學，運動學和社區健康教授Nicholas Burd說道：「先前的一些研究，包括我們實驗室的一些研究顯示，與正常體重的成年人相比，肥胖成人攝入食物後肌肉蛋白質合成減少，我們的新研究更進一步顯示在阻力訓練後，進食狀態下所建立新的肌肉蛋白質會導致肥胖相關的損傷。」

鍛鍊後蛋白質的合成   在肥胖和正常體重間存在顯著差異

這項新研究招募了9名肥胖和9名正常體重的20至23歲成年人。他們平常均無參加常規鍛練，隨後進行了幾項標準化的健康調查，並且在參加研究之前被認為是健康的但“活動不足”。

在評估參與者的身體成分，葡萄糖耐量和腿部伸展運動的能力後，研究人員開始在所有研究對象中，輸注穩定同位素標記的苯丙氨酸，使得團隊可以在整個實驗過程中監測參與者血液和肌肉中的氨基酸水平。

該團隊從每個研究對象的一條腿進行肌肉活檢，然後用相反的腿進行四組10-12次重複的阻力訓練。這項阻力訓練比目前大多數的受試者運動量要求更高。

運動後，受試者立即食用170克瘦肉豬肉，其中含有36克蛋白質和4克脂肪。研究人員在攝入豬肉後的120和300分鐘，從運動和非活動的腿部收集了額外的肌肉活檢組織。

Burd說：「通過使用參與者自己的非運動腿作為實驗中的對照，我們能夠直接比較舉重如何影響肌肉產新蛋白質與非運動狀態的能力。正如預期的那樣，在實驗開始之前，肥胖和正常體重參與者之間存在顯著差異。」

「肥胖的成年人血漿胰島素濃度在基線時大約高出3.2倍，這突出了一定程度的胰島素抵抗，鑑於肥胖與肌肉質量增加有關，且代謝質量較差，他們每單位瘦肌肉所能完成的工作量也低於正常體重的同齡人。」

肥胖會使鍛鍊後的肌肉合成變得遲緩

在運動和攝取高密度蛋白質食物後，出現了正常體重和肥胖成人之間的進一步差異。其中最重要的是肌纖維蛋白質的合成速率，肌肉蛋白質產生力量，讓肌肉在運動時變大。

研究人員發現，豬肉攝入後，所有參與者的雙腿肌纖維蛋白合成率均有所增加。但是，在正常體重的成年人中，運動腿中蛋白質合成的預期增強比肥胖同齡人更強。

Burd說：「實驗表明，鍛鍊後肌肉的建立和修復在肥胖的成年人中變得遲鈍，這很重要，因為運動後肌肉的建立和修復，對代謝健康和整體身體表現具有長期影響。」

並不是說肥胖不能鍛練肌肉，肥胖減重還是有其必要，應聽取專業醫師，並且配合專業健身教練來進行減重計畫，要用對方法，這樣減重才能事半功倍。

原文網址:

https://www.sciencedaily.com/releases/2018/08/180828103951.htm