聰明保健逆轉高血糖 打敗世紀殺手糖尿病

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你或身旁的親友,有人罹患糖尿病嗎?據國民健康署的統計,2015 年全國的糖尿病確診案例將近138萬名。2005~2008年的國民營養健康調查顯示,糖尿病的盛行率已達9.2 %,65歲以上老年人的盛行率則約是 20~30 %。此外,保守估計全台仍有30~40萬名隱形患者,這些人大多認為自己不吃甜食、沒有家族病史就不會得糖尿病,因此罹病而不自知。其實不分性別、年齡、胖瘦、職業,人人都有可能成為高血糖族群的一員!

高血糖易引發全身病變

身體的60億個細胞必須要靠碳水化合物分解而成的葡萄糖,才可正常運作。但是,如果人體來不及處理排山倒海而來的葡萄糖,就會導致胰臟的β細胞被破壞,進而造成胰島素分泌不足。而這就是第一型糖尿病的主要致病原因。此外,人體來不及處理過量的葡萄糖,也可能造成胰島素抗性(意指體內細胞無法正常運作使葡萄糖進入細胞)或是胰島素不足的情況,這就是常見於成年人與老年人的第二型糖尿病,其致病成因大多是不良生活習慣與肥胖。

 糖尿病會造成大、小血管的病變,三高族群(高血壓、高血脂、高血糖患者)必須特別注意。糖尿病的慢性併發症包括:視網膜、腎臟、神經、心臟、下肢的病變,甚至可能造成失明、洗腎和截肢。此外,糖尿病患者的中風機率也比一般人高出2~4 倍;近三成患者會併發腎臟病;七成患者併發心血管疾病。

預防糖尿病的黃金之鑰:秋葵異槲皮素

想要對抗糖尿病,可以先從最簡單的方法開始──藉由改變飲食習慣來逆轉高血糖,其實這比想像中的容易。尤其高齡者因為身體代謝機能較不足,更應該做好日常的老人保健。致力於研發天然飲品的易珈生技與大葉大學、中醫大聯手展開研究,測試秋葵果、秋葵花、秋葵籽萃取物的降血糖效果。研究團隊經由動物試驗發現: 1公克的秋葵萃取物與1公克的新鮮秋葵相比,秋葵萃取物所含的異槲皮素是自製秋葵水的 118 倍。此研究顯示,持續以秋葵萃取物餵食患有糖尿病的大鼠 ,確實能有效降低大鼠的血糖,亦能明顯降低大鼠的三酸甘油酯與總膽固醇的含量。

此外,秋葵不只富含果膠、半乳聚醣、阿拉伯樹膠等多種水溶性膳食纖維,亦含有豐富的植化素與黏蛋白,可減緩現代飲食習慣對人體造成的負擔。若搭配足夠的飲水量,秋葵亦能協助腸道阻斷碳水化合物的吸收。

萃取式秋葵水過濾雜質 無生菌數超標的疑慮

根據中醫大的生菌數實驗,自製秋葵水的容器因為未經消菌處理,所以置放四小時後的生菌數,往往已超標而無法計數,可能會造成腹瀉。而且一般的秋葵不耐久放易腐爛,若未萃取,它的活性是很低的,人體無法有效吸收,秋葵水的品質也會因此而良莠不齊。因此,彭程毅醫師也表示:秋葵萃取物保留最有效的成分,過濾多餘的糖分與雜質,是健康又安全的高效率保健飲品。

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江 盛之

作者

江 盛之

擅長觀察生技及醫療時事,並關心國際間最新醫療科技動態與發展,運用淺顯易懂的說明方式,讓讀者快速閱讀並理解。

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