糖友望「食」興嘆 營養師推健康LINE一餐

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面對夏季盛產的芒果、火龍果等甜美水果,以及琳瑯滿目的全榖根莖類,糖友經常望「食」興嘆。內湖區健康服務中心為協助糖尿病患者日常的控糖生活,以通訊軟體LINE建立「湖心家族LINE」,搭配內湖國泰診所營養師張斯蘭以麥得飲食(mind diet) 概念,帶領糖友健康吃。

糖尿病難杜絕 控糖成關鍵

依衛生福利部國民健康署統計103-106年「國民營養健康狀況變遷調查」發現,臺灣18歲以上國人糖尿病盛行率為10.1%。106年臺北市糖尿病死亡率每十萬人口27.07,位居十大死因第5位,因糖尿病目前仍無法根治,罹患糖尿病若未能穩定控制血糖,易引發一連串併發症,包括視網膜病變、腎病變、糖尿病足、心血管問題等。

團體扶持讓控糖生活更容易

臺北市內湖區健康服務中心主任袁旅芳表示,民眾在罹患糖尿病後,經病友團體彼此分享控糖技巧、支持與關懷,更能有效達到血糖控制與健康促進。內湖區健康服務中心的湖心家族是由一群糖尿病友及高危險群所組成,藉由公共衛生護理師、營養師及醫師、運動教練等專業師資介入,以簡單有趣及生活實用的客製化飲食、運動、預防合併症等衛教課程,增進糖尿病友自我管理與效能,帶領糖友健康吃、快樂動,有效控糖。

健康不斷線 控糖從「我的健康餐盤」開始

108年度湖心家族特別規劃「健康LINE一餐」,以國民健康署推動「我的餐盤」為主軸,由內湖國泰診所張斯蘭營養師規劃融入美國洛許大學醫學中心於2015年發表的一種新型態有助於維持心血管健康的麥得飲食(mind diet) 概念,帶領學員繪製「我的健康餐盤」,將6大類食物之飲食建議份數進一步圖像化,並讓學員與在家每餐的攝取量進行比對,達到自我審視的目的。

張斯蘭指出,在一來一往的團體互動中,發現很多病友在水果與全榖根莖類的攝取上常面臨不知該如何選取的困境,尤以夏季盛產水果芒果、火龍果等,均屬於甜度較高的食物,學員經常望「食」興嘆。在課程中,學員學會食物代換,選擇原態、多樣化的食物,滿足營養需求不過量,精「湖心家族LINE」群組學員分享在家實作的糖友健康餐,彼此鼓勵、學習成長,讓控糖人生不孤單、不慌張。

團體活動如上課 一人上課全家受惠

糖友連淑華表示:「在湖心家族8年,透過營養師、運動老師的教導,讓我了解到控制血糖的重要,也知道怎麼料理讓餐點好吃又健康,團體成員就像一家人,一起學習共同精進自己的健康,連家人也一起受惠,等於一人上課、全家健康加倍!」。袁旅芳提醒,糖尿病除了注意飲食控制、規律運動、定期就醫外,糖友需定期檢查尿液微量白蛋白、糖化血色素及眼底鏡檢查,並鼓勵藉由運動、參與社區活動與維持身心愉快等,讓自己擁有良好的生活品質。糖尿病支持團體每年均有開班,有興趣者,歡迎來電洽詢,電話2791-1162分機7035或上臺北市內湖區健康服務中心網站活動訊息查詢(https://www.nhhc.gov.taipei/)

麥得飲食(mind diet)知識+:

2015 年美國洛許大學醫學中心發表一項新的飲食型態─「麥得飲食」(Mediterranean-DASH diet intervention forneurodegenerative Delay, MIND),其飲食優點包含:

  1. 延緩神經衰退,延緩大腦老化
  2. 延緩年長者認知功能衰退的速度
  3. 就算非阿茲海默高危險群,也能得到好處
  4. 愈認真執行麥得飲食,大腦會愈年輕
  5. 降低 35%罹患慢性疾病風險

參考資料:
內湖國泰診所-麥得飲食(The MIND Diet)

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生醫編輯群

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