癌友提升免疫力 蛋白質要攝取足夠

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飲食要營養均衡才能有強健的身體,但是對於癌友而言,卻是個難題;不但在治療時會因為化療副作用而噁心嘔吐食不下嚥,在治療之後也會對於飲食有所忌口,甚至會害怕吃肉;對此,營養師提醒,癌友在治療中及治療後,營養要均衡,尤其是應該要攝取足夠的蛋白質,身體才不致於虛弱,也才不會貧血,並能提升免疫力。

 吃營養品可攝取均衡營養

新光醫院營養科營養師夏子雯表示,癌友在治療中的飲食熱量要比一般人來得高,通常基本需求都有1800-2000大卡以上,而若是正常飲食無法進食,則是可吃營養品來補充,營養品中所含有的營養較均衡,一瓶約有250大卡的熱量,若是選用濃度較高的營養品,熱量也可提升至500大卡左右。

蛋白質能讓免疫力提升

而對於已經治療完成的癌友們,該如何吃出健康呢?夏子雯營養師建議,飲食只需要均衡就可以,而對於身體較虛弱者,則是需要攝取足夠的蛋白質,因為蛋白質可讓免疫力提升,還有蔬菜水果的攝取量也要足夠,蔬果的抗氧化物質能抵抗自由基的攻擊。

治療中8份肉 治療後6份肉

至於一天該攝取多少蛋白質才足夠呢?夏子雯營養師說,癌友在治療中,蛋白質攝取量應是體重乘以1.2 -1.5倍,以60公斤體重者而言,也就是72-90克,大約是8份豆魚肉蛋類,一份肉一兩重,是三根手指頭大小,或是一個雞蛋也是一份;而治療後則可維持均衡飲食,適量蛋白質約每公斤體重1公克即可,換算成蛋白質份數則約是6份豆魚肉蛋類。

治療中吃紅肉補血 治療後吃白肉

有很多癌友不太敢吃肉,深怕肉類會誘發癌症;不過,夏子雯營養師強調,雖然飽和脂肪是促進身體發炎的一種物質,但只要所吃的肉不要有太多油脂,選擇吃瘦肉即可,治療中的癌友還是要吃紅肉補血比較快,以免有貧血問題;至於治療後則是可選擇吃白肉如魚及雞肉,並減少雞皮的攝取,才能減低過多的飽和脂肪酸攝取量。

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健康醫療網

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