水果飲品不容錯過! 研究:oo酵素可抗肺纖維化

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炎炎夏日,不免來上一杯手搖杯飲料,無論茶、水果飲料,都非常引人注目。為鼓勵廠商與民眾支持國內農產品,行政院農業委員會農糧署今年挑選出夏季經典果品「鳳梨」、「茶葉」及「大豆」成為「國產農產品手搖飲料系列爭霸賽」的比賽主題,並邀請消費者在 7、8 月以實際行動支持國產農產品。臺灣水果不僅好吃,研究也顯示,鳳梨酵素具有抗肺纖維化。

鳳梨外銷創新高 酵素也能抗肺部纖維化

一年四季臺灣盛產的水果大不同,為推廣台灣農產品的優點,農糧署每一年推動一項產品做「國產手搖飲料爭霸賽」競賽主題。農糧署作物生產組組長徐煇妃指出,去年針對紅龍果辦理首屆的「國產手搖飲料爭霸賽」,成功銷售37噸紅龍果,更帶動更多民眾注意到紅龍果的加工,今年邀請飲料業者以臺灣「鳳梨」,希望手搖飲業者多採用臺灣的水果,提高臺灣水果的國際能見度。

行政院農業委員會農糧署公開資訊顯示,台農17號「金鑽鳳梨」是國內主要栽培品種,是國內市場最受歡迎的品種,更受國外消費者肯定,據統計,今年截至5月13日外銷量,已突破4萬公噸,創下外銷續創歷年新高。臺灣研究顯示,在動物實驗中,以 TGF-β1 的刺激作用下模擬成肺纖維化,觀察鳳梨酵素刺激下各項細胞激素的表現量,進一步評估鳳梨酵素在抗肺纖維化中的角色。鳳梨酵素明顯抑制纖維化蛋白 Smad2/3、Smad4 與細胞凋亡蛋白 caspase3/7/9、parp、cytochrom C 等,並且誘發纖維化抑制蛋白Smad7,顯示鳳梨酵素具有抗肺纖維化的能力,未來有潛力成為防治肺纖維化的治療

臺灣茶有200年品牌 農糧署:臺灣歷史悠久的伴手禮!

近年來順應消費大眾需求,臺灣茶葉生產供應除了傳統的品茗方式外,簡單方便的各類袋茶及保特瓶、易開罐及手搖飲料等,也常見於居家及辦公室等場合,但不論茶飲料的口味如何改變創新,以茶葉品質及安全為訴求的消費趨勢仍是市場主流。

農糧署副署長蘇茂祥表示,在19世紀臺灣茶已經賣到北美、歐洲等地,臺灣茶有200年的好品牌,現在去機場看,觀光客、民眾出國都不忘帶茶當伴手禮,也顯示臺灣茶在國際市場受歡迎的程度。蘇茂祥偷偷透漏比賽獲高分的秘招,比賽中若採用國產原料比率越高,或有產銷履歷標章者,代表業者對消費者安全與健康的重視,及對臺灣農業的支持,專家打分數就會越高。

今夏飲品銷售競賽在7、8月登場

「國產農產品手搖飲料系列爭霸賽」活動是以在地、新鮮、營養為訴求,今年從豐富的農產品中,挑選出夏季經典果品「鳳梨」、「茶葉」及「大豆」為主角調製創意飲品。在暑假來臨前於西門紅樓,連續辦理三場飲品競賽,邀請國際評審、茶產業專家、行銷專家、網紅代表、營養師、民眾一同評審。

蘇茂祥表示,辦理活動希望推廣國產商品的好,更希望民眾夏季飲品喝的營養、喝的健康,藉此強化國人對「臺灣優質農產品」的認同感,彰顯農商產業間的結合力與創造力。另外,今年所有的參賽產品,將在7、8月份間在實體店面,將進行第二輪的銷售競賽,再評出最優的人氣銷售前三名,歡迎消費者到店家品嚐最具正港臺灣特色的手搖飲品。

參考資料:
行政院衛生署胸腔病院-探討鳳梨酵素在肺纖維化抑制的角色與臨床應用

生醫編輯群

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