年節連假將盡 營養師教你收心也收體重

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春節時期圍爐、走春、回娘家,年菜如此地美味豐盛,面對一桌好菜要控制口慾自然是不簡單,一不小心過完年就會增加個好幾公斤,該怎麼喚回直線上升的體重?

營養師王蒔敏建議,一碗白飯熱量280大卡,但除了澱粉之外提供的營養素並不豐富,年節尾聲幾餐不妨以糙米飯或五穀替代甚至省去白飯,先吃蔬菜跟肉類增加飽足感;佛跳牆中的芋頭、蘿蔔糕等都是澱粉的來源,能避免就避免,可多選擇吃蔬菜取代魚肉類,其富含纖維質可幫助排便,但若真的很難控制想吃的慾望,就不彷等到吃飯尾聲已有飽足感再來吃。

但王營養師也表示以控制熱量來說,限制零食會更有用,年節常見的零食如糖果、餅乾、魷魚絲、牛肉乾等,除了熱量高,還可能在不經意中吃下許多劣質油、糖分及鹽分,提高心血管疾病的風險,一定要避免和家人邊看電視時不小心吃太多,食用上也須適可而止,適量食用,若真的想吃也可以吃未調味的堅果與小魚乾,不乏為茶餘飯後零食的好選擇。

過年期間難以避免大魚大肉與停不了的聚餐,但隨著年節連假即將進入尾聲,除了收心也不忘為自身健康收起口慾與體重,注意熱量攝取並可趁與家人相聚時刻一起運動,

作者

沈靜

擅長觀察生技及醫療時事,並關心國際間最新醫療科技動態與發展,運用淺顯易懂的說明方式,讓讀者快速閱讀並理解。

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