小心這些隱藏版高鈉飲食,危害孕婦身心健康!

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女性總是希望維持亮麗外表!依據全民健康基金會的調查報告顯示,50% 的年輕或孕齡女性都有水腫的困擾,《美國物理醫學與康復期刊》更指出高達 70% 的孕婦會產生水腫症狀。

孕期大魔王:七成孕婦都有水腫問題
水腫成因相當複雜,但大多數人是屬於「生理性水腫」,像是生活作息、久坐久站、熬夜失眠等影響,且以 20~40 歲女性居多,有時候白天臉腫腫的,整個人看起來又大了一號。若能事先預防水腫的產生,輕盈的身軀讓你告別不舒適的感覺!

生理期、孕期的女性賀爾蒙變化導致的代謝變差是水腫主因。許多準媽咪甚至嚴重到鞋子穿不下、手上的戒指拿不下來,孕前的瘦臉也消失了……外觀的劇烈改變不只影響生理感受,也連帶影響心情,雖然孕育新生命是令人喜悅的,但如果孕婦因水腫的不適感與身材變化而情緒低落,也會變得比較沒自信。

揪出高鈉飲食,孕期水腫不是必經之路
醫師提醒,水腫是孕期可以避免的狀況,如果想減緩水腫不適,維持良好體態,不妨多注意鈉離子的攝取量,無論是孕婦或是一般人。衛服部建議人體一天最高的每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克(即6公克鹽)。根據董氏基金會調查,國人食物中最常見的鹽類來源,往往出現在意想不到也容易忽略的地方,依序是湯、油鹽拌主食和加工食品。現代人三餐大多外食,像是麵攤的調味醬、被調味中和過的大骨汁、無鹽醬油等,都是榜上名單。除此之外,生活中還有不少看起來很安全的高鈉飲食,例如早餐常吃的土司、麥片,一不注意鈉含量就會超過 600 毫克,或是標示低鈉鹽,鈉含量仍高達 917 毫克。應打破不鹹=低鈉的迷思。

 

打破不鹹=低鈉的迷思,從飲食細節下手
一旦體內鈉離子過多無法排出體外,身體就會吸收更多水來幫助維持平衡。不妨多多攝取含有鉀離子、有利排水的食物。衛生福利部的食品營養成分資料庫記載,豆科植物種子特別是紅豆、黑豆,與香蕉相比,鉀含量高出3~4倍,女性很需要的鐵離子,紅豆含量更是高出近18倍之多。從飲食細節下手鏟掉水腫,孕婦也能維持健康美麗的體態與外表。

中醫觀點:認為紅豆適合孕婦   可由內改善體質 利水消腫
中醫認為若體質較寒涼,就會造成身體循環遲滯與水腫,可從飲食習慣由內改善體質,除攝取鹽份需適量,應多吃溫熱的食品,像是方便取得的紅豆、黑豆,性質溫和,是極好的利水消腫食物。

對抗高鈉飲食:赤小豆消水腫 效果勝過一般紅豆

《本草備藥》裡載明,赤小豆有利水消腫效果,而且效果更好。赤小豆外型稍微細長,外型與紅豆近似,二者性質溫和,對女性或孕媽不會有負擔。《食性本草》亦記錄食用赤小豆:「下水腫,久食瘦人」,除了利水還有消腫排膿的作用。


想喝紅豆水又懶得自己煮?購買時應慎選品種及品質

自從台灣知名女星表示天天喝紅豆水保養,讓孕期保持窈窕,甚至韓星都開始喝紅豆水後,其美顏、利水的功效就大為風行。因此很多女性、孕媽都會想自己在家煮紅豆水。但中醫師建議,要注意自行燉煮的方式,如果把紅豆表皮煮破,等到變成紅豆湯才飲用的話,利水效果會大打折扣,且紅豆中的澱粉粒釋出,還可能越吃越胖。

不想花時間自己動手煮的話,目前市面上也有售沖泡或即飲的紅豆水。不過,中醫師提醒想喝紅豆水的女性,在選擇時,記得要仔細分辨是普通紅豆或赤小豆,同時也要留意農藥及添加物的檢驗,才能喝得有效也喝得安心。

專業護理師林小姐就表示因為工作常要站很久,小腿跟腳掌容易浮腫,常常很不舒服。尤其是護理工作經常調班,三餐吃便當又很鹹,因此代謝很不好,經期前後常全身各部位水腫,尤其是臉有時腫到她自己都會嚇到!持續喝紅豆水之後,大腿、小腿不再容易因水腫而忽胖忽瘦。而且平常喝紅豆水保養,氣色也看起來更好了,即便在工作忙碌的時候,整個人都還是能維持在很好的狀態。

 

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作者

江 盛之

擅長觀察生技及醫療時事,並關心國際間最新醫療科技動態與發展,運用淺顯易懂的說明方式,讓讀者快速閱讀並理解。

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