咖啡或茶? 國際咖啡名茶暨美酒展今日落幕

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習慣在午後坐下來喝一杯咖啡或是茶嗎?有研究指出,咖啡可降低得到阿茲海默症與帕金森氏症和心血管疾病的機率,而在咖啡與茶中含有單寧酸,也具抗病毒以及抗菌功能。流行病學統計,一天喝二至三杯咖啡長壽的機率較高;而注重食品來源與安全的觀念普及,挑選咖啡豆也漸漸注重有機植種與不焦炭的烘培技術。

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為期四天的臺灣國際咖啡名茶暨美酒展於南港展覽館展開,有WCE世界盃咖啡獲獎冠軍親臨展場,分享咖啡技藝,感受冠軍們對咖啡不同的沖煮詮釋方式,聆聽他們的小故事;另有咖啡大師(Barista)、拉花藝術(Latte art)及咖啡調酒(Coffee in good spirits) 三大國手選拔賽進行。

展場設有TICS時空咖啡館,集合16家縣市代表咖啡店,於現場表演精品咖啡沖煮秀,並分享店家的小故事。除了咖啡也有台灣自產可可豆,推廣在地優質農業,多家台灣咖啡莊園從種豆至烘豆注重天然有機與健康,有機草本茶通有機農業認證,保障消費者飲食安全,現場也開放民眾免費品嘗試喝。

 DICTATOR獨裁者咖啡

主打商品「台灣紅酒桂圓咖啡」,專利烘焙技術,完全保留農產品養分及甜味且不焦碳更健康,帶有水果蜜與紅酒香氣的凝結持久不散,入口滑順明亮,伴隨著甘甜、紅酒酸甜、龍眼乾蜜的豐富層次,全果發酵處理,烘焙出獨特紅酒香氣與活性水質,梅果味轉桂圓甘甜的咖啡。

 得仕咖啡

人蔘咖啡以極品人蔘結合頂級研磨咖啡研發而成,每包元氣人蔘咖啡富含人蔘總皂甘135mg,適合忙碌的現代人。

 屏東原鄉咖啡館

屏東縣為全台咖啡種植面積最大的縣份,自103年起連年舉辦屏東咖啡烘焙賽,增進咖啡農民品質為上的觀念,更推廣在地優質農業,大幅提升屏東咖啡的品質與知名度,促進屏東咖啡產業之永續發展。

 樂頭師咖啡

無化學肥料栽種,鑽研於咖啡烘焙,嚴格把關提供客戶最佳的品質。台灣阿里山Pasuya莊園咖啡為今年主打產品,莊園的咖啡莊園主人鄒族青年巴蘇雅與他的妻子雅慕依一年到頭埋首於咖啡莊園,基於愛護土地的初衷園區全面鋪設雜草抑制蓆,以人工拔草絕不使用任何殺草劑,謝絕所有化學肥料,為愛護地球盡一點心力。

生醫編輯 沈靜

作者

沈靜

擅長觀察生技及醫療時事,並關心國際間最新醫療科技動態與發展,運用淺顯易懂的說明方式,讓讀者快速閱讀並理解。

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