他山之石 廣州官方力量推廣老人配餐成長迅速

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子女工作忙,老人午餐問題怎麼辦?年紀大了行動不便,自己買菜做飯很困難?一個人著獨自吃飯覺得孤單?台北市長柯文哲今年年初宣布,台北市未來老人供餐,每人將補助40元,而新北市推動老人共餐服務,101年只有183個據點,截至2017年1月已達到841個據點,且未編列任何預算,透過可食地景、友善商店、志工、惜食分享等方式達成零預算目標。

他山之石 廣州的以官方力量推動老人配餐 成長迅速

民以食為天,為解決老年人吃飯難的問題,一海之隔的廣州,也開始建構社會化的「大配餐」服務,全面拓展社區居家養老服務內涵,更深層次的滿足老年人多層次、多樣化的服務需求,讓老年人提昇幸福感與安全感。2017 年中國國際老齡產業博覽會廣州市民政局也特設宣傳展區,展示社區居家養老「大配餐」地圖及助餐配餐點服務。社區長者飯堂逐漸在廣州全市覆蓋。截至今年9月底,全廣州市共有助餐點501個,覆蓋全市137個街。截至2016年年底,廣州市戶籍老年人口達154.61萬人,占戶籍人口總數的17.76%。滿足老年群體日益增長的需求,因而需要大力促進老齡服務業和產業的發展。

廣州老人配餐的四種推廣模式

一、社會化集中配送-
由集中的幾條街道委託一家具有品質的集體用餐配送企業,集中採購食材、利用中央廚房烹製、採用完善的配送網絡配送到社區老人之家或日間托老機構等長者助餐點。

二、社區門市+助餐點助餐-
由街道選擇具有品質的社區餐飲店家飪食品,依託日間托老中心及街道鄰里會所建立起「老年人訂餐—餐飲企業生產運送—服務平台就餐或送餐」的無縫接軌社區服務平台。

三、養老機構輻射服務-
由街道委託養老機構自主運營的食堂提供助餐服務,輻射周邊社區為老年人提供助餐服務。

四-委託運營助餐機構-
由街道透過政府採購形式委託具有資質的企業運營日間托老機構,為老年人提供助餐服務。

廣州民政局表示,像廣州這樣的老人配餐服務,未來也會結合廣州市養老綜合服務平台和手機APP等,讓老人配餐的支付方式或將實現電子化、數位化。

 

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生醫編輯群

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